რატომ არის კვალი ელემენტების ხარისხობრივი განსხვავებები საკვების ინდუსტრიაში?
1. ინდუსტრიის მოთხოვნის განსხვავებები
მიკროელემენტების თითქმის ყველა მწარმოებელი ქიმიური საწარმოა და ერთი და იგივე პროდუქტის გაყიდვა შესაძლებელია სხვადასხვა ინდუსტრიაში. მაგალითად, სპილენძის სულფატის პროდუქტების გამოყენება შესაძლებელია მრავალ ინდუსტრიაში, როგორიცაა საკვების დანამატები, სასუქები, ფუნგიციდები, სპილენძის ელექტრომობილიზაცია და მადნის გამდიდრება;
თუმცა, სხვადასხვა ინდუსტრიას პროდუქციის ხარისხის მიმართ სრულიად განსხვავებული მოთხოვნები აქვს და პროდუქციის ფასებიც მნიშვნელოვნად განსხვავდება.
2. მადნის (ნედლეულის) წყაროები განსხვავებულია
ზოგიერთი მიკროელემენტი (სპილენძი, რკინა, თუთია და კობალტი) მოიპოვება სამრეწველო ნარჩენებიდან, ჩამდინარე წყლებიდან ან სამრეწველო სუბპროდუქტებიდან.
ნედლეულის სხვადასხვა წყარო შეიცავს სხვადასხვა მინარევებს, რაც საბოლოო პროდუქტის განსხვავებულ ხარისხს იწვევს. ზოგიერთი მიკროელემენტი (მანგანუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, სამედიცინო ქვა) მოიპოვება მადნებიდან ან მარილიანი ტბებიდან.
მადნის სხვადასხვა წყარო ან ნედლი მადნის სხვადასხვა ხარისხი საბოლოო პროდუქტის განსხვავებულ ხარისხს იწვევს.
3. ეროვნული სტანდარტები არ არის ყოვლისმომცველი
ამჟამად, ზოგიერთი მიკროელემენტის შემცველი პროდუქტისთვის არ არსებობს ეროვნული სტანდარტები.
ეროვნული სტანდარტები მხოლოდ ძირითადი შემადგენლობისა და სანიტარული მაჩვენებლების (დარიშხანი, ტყვია, კადმიუმი და ვერცხლისწყალი) მოთხოვნებს ადგენს, მაგრამ არ აქვს მკაფიო მოთხოვნები პროდუქტის ხარისხზე მოქმედი მინარევების შესახებ.
ეროვნული სტანდარტები პროდუქტის ხარისხის მხოლოდ ძირითად ზღურბლს წარმოადგენს. ამიტომ, სხვადასხვა საკვების მწარმოებელმა კომპანიებმა (უცხოური დაფინანსებით დაფინანსებული საწარმოები, ეროვნული საწარმოები, ადგილობრივი წამყვანი საწარმოები, მცირე და საშუალო საწარმოები) მიკროელემენტების ეროვნული სტანდარტების საფუძველზე სხვადასხვა ხარისხის მოთხოვნები წამოაყენეს.
ზოგიერთი მცირე და საშუალო საწარმოც კი მიკროელემენტების შეძენისას მხოლოდ გარეგნობას აკვირდება ყოველგვარი ტესტირების გარეშე.
საკვების ინდუსტრიაში რომელ მიკროელემენტებს აქვთ ეროვნული სტანდარტები?
ეროვნული სტანდარტის მქონე პროდუქტები (9 პროდუქტი) სპილენძის სულფატი, ძირითადი სპილენძის ქლორიდი, რკინის სულფატი, თუთიის სულფატი, თუთიის ოქსიდი, მანგანუმის სულფატი, მაგნიუმის სულფატი, კალციუმის იოდატი, ნატრიუმის სელენიტი
ეროვნული სტანდარტები მკაფიოდ განსაზღვრავს ინდიკატორებს: ძირითადი შემცველობისა და ჯანმრთელობის მაჩვენებლები (დარიშხანი, ტყვია, კადმიუმი, ვერცხლისწყალი)
ეროვნული სტანდარტების გარეშე პროდუქტები (5 პროდუქტი) მაგნიუმის ოქსიდი, კალიუმის იოდიდი, კობალტის ქლორიდი, კალციუმის ფორმატი, კალიუმის ქლორიდი
განსხვავებები მიკროელემენტების პროდუქტების ხარისხში: სპილენძის სულფატი
სპილენძის სულფატი: ამოღებულია მიკროსქემის დაფების გრავირების ნარჩენების სითხიდან. პროდუქტს აქვს ეროვნული სტანდარტები, რომლებიც ნათლად მიუთითებს ძირითადი შემადგენლობისა და ჰიგიენური მაჩვენებლების მოთხოვნებზე.
Sustar-ის პროდუქტები (ეროვნული სტანდარტების დაკმაყოფილების გარდა):
ნედლეულის მჟავიანობის კონტროლი ≤0.014%: მაღალი მჟავიანობის პროდუქტები წარმოქმნიან მძაფრ სუნს, ამცირებენ პროდუქტის სითხეობას, ადვილად შთანთქავენ ტენიანობას და აგლომერაციას, აჩქარებენ წინასწარი ნარევების ფერის შეცვლას, უფრო მეტად ანადგურებენ ვიტამინებსა და ფერმენტულ პრეპარატებს და უფრო მეტად იწვევენ ზეთის გაუარესებას.
სპილენძის ქვიშა ლურჯი კრისტალური ნაწილაკების ფორმისაა და სპილენძის ქვიშის გარეგნობის გამოყენებით შესაძლებელია პროდუქტის სისუფთავის წინასწარი შეფასება.
სილიციუმის დიოქსიდი ემატება სპილენძის ფხვნილს, როგორც შეწებების საწინააღმდეგო საშუალებას.
ბაზარზე ხელმისაწვდომი პროდუქტები:
სპილენძის სულფატის პროდუქტების მჟავიანობამ შეიძლება 0.03%-ს მიაღწიოს. კომპანია „სუსტარი“ 0.02%-ზე მეტი მჟავიანობის მქონე პროდუქტებს მაღალი მჟავიანობის პროდუქტებად განსაზღვრავს.
მცირე მასშტაბის ელექტრონიკის ქარხნების გრავირების სითხე შეიძლება შეიცავდეს დიდი რაოდენობით ორგანულ ნივთიერებას და დიოქსინის რისკი შედარებით მაღალია. ქვიშა-სპილენძი შეიცავს რკინის მინარევებს და გაცხელების შემდეგ პროდუქტი ყვითლდება. ქვიშა-სპილენძის გარეგნული სახე მწვანე ან თეთრია. თუ გაშრობის პროცესში ტემპერატურა მნიშვნელოვნად მერყეობს, ფერი შეიძლება შეიცვალოს ლურჯიდან თეთრში.
ქვიშისებრ სპილენძს არ აქვს კრისტალური, ნემსის ფორმის ან ფენოვანი კრისტალები და ადვილად აგლომერირდება.
სპილენძის ფხვნილი და მატარებელი თანაბრად არ არის შერეული და მათი შემცველობა მნიშვნელოვნად მერყეობს; თუ მატარებელს ჭარბად დაამატებთ, შემცველობა არაკვალიფიციურია.
სპილენძის ფხვნილის ნაწილაკების ზომა არათანაბარია და 40-მეშიანი საცერის დიდი ზომის პროდუქტის პროპორცია შედარებით მაღალია.
წყალში გახსნის შემდეგ, ხსნარი შეიცავს აშკარა წყალში უხსნად ნივთიერებას, სუსპენზიურ და მცურავ ნივთიერებას.
მიკროელემენტების პროდუქტების ხარისხში განსხვავებები: ძირითადი სპილენძის ქლორიდი
ძირითადი სპილენძის ქლორიდი იგივე წყაროა, რაც სპილენძის სულფატი და პროდუქტი მიიღება მიკროსქემების დაფებიდან ამოტუმბული ნარჩენი სითხიდან. პროდუქტს აქვს ეროვნული სტანდარტები, რომლებშიც ნათლად არის მითითებული ძირითადი შემადგენლობისა და ჰიგიენური მაჩვენებლების მოთხოვნები.
Sustar-ის პროდუქტები (ეროვნული სტანდარტების დაკმაყოფილების გარდა):
ერთგვაროვანი ფერი, არ ქმნის სიმკვრივეს, კარგი სითხეა.
დიოქსინის რისკებისა და აგლომერაციის შესამცირებლად, აზოტისა და თავისუფალი ქლორის ინდიკატორების (0.14%; 0.1%) კონტროლი.
ბაზარზე ხელმისაწვდომი პროდუქტები:
ძირითადი შინაარსი არაკვალიფიციურია.
ერთი და იგივე პარტიის პროდუქტებს შორის ფერის დიდი განსხვავებაა.
აშკარა თეთრი ლაქები.
ფხვნილი, ცუდი სითხე
ხილული მინარევებით.
აზოტისა და თავისუფალი ქლორის მაღალი შემცველობით, მიდრეკილია აგლომერაციისკენ.
განსხვავებები მიკროელემენტების პროდუქტების ხარისხში: რკინის სულფატი
რკინის სულფატი ქიმიურ მრეწველობაში ტიტანის დიოქსიდის თანმდევი პროდუქტია. პროდუქტს აქვს ეროვნული სტანდარტები, რომლებშიც ნათლად არის მითითებული ძირითადი შემადგენლობისა და ჰიგიენური მაჩვენებლების მოთხოვნები.
Sustar-ის პროდუქტები (ეროვნული სტანდარტების დაკმაყოფილების გარდა):
ერთგვაროვანი ფერი, ნაოჭების გარეშე.
კარგი სითხე.
სამვალენტიანი რკინა 0.15%-ის ფარგლებშია.
ბაზარზე ხელმისაწვდომი პროდუქტები:
სამვალენტიანი რკინა არაკვალიფიციურია და მისი ძირითადი შემცველობაც არაკვალიფიციურია.
ერთი და იგივე პარტიის პროდუქტებს შორის ფერის დიდი განსხვავებაა.
ტენიანობის შემცველობა მაღალია.
სისუფთავე არ აკმაყოფილებს ეროვნულ სტანდარტებს.
მტვრის მოსაშორებელი მცირე რაოდენობით მასალა.
სითხე ცუდია, წვრილმარცვლოვნება — საშუალო და ადვილად იკრავს თავს.
შავი რკინის წარმოებისთვის მშრალი პროცესი არსებობს და პროდუქტს უკიდურესად მაღალი მჟავიანობა აქვს.
მაღალი ვალენტიანი რკინის შემცველობა დიდ გავლენას ახდენს წინასწარი ნარევის საკვების ხარისხზე.
მიკროელემენტების პროდუქტების ხარისხში განსხვავებები: თუთიის სულფატი
თუთიის სულფატის ნედლეული არის მეორადი თუთიის ოქსიდი (მოპოვებული გრიპის ნაცარიდან, ტყვია-თუთიის მადნიდან, სპილენძ-კადმიუმის წიდიდან და ა.შ.). არსებობს ორი ტიპის პროდუქტი: რკინის მოცილების პროცესებით და რკინის მოცილების გარეშე პროდუქტები, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია წინასწარ შერეული საკვების წარმოებაში. პროდუქტს აქვს ეროვნული სტანდარტები, რომლებშიც ნათლად არის მითითებული ძირითადი შემადგენლობისა და ჰიგიენური მაჩვენებლების მოთხოვნები.
Sustar-ის პროდუქტები (ეროვნული სტანდარტების დაკმაყოფილების გარდა):
წინასწარი ნარევის ფერის შეცვლის შესანელებლად მკაცრად აკონტროლეთ ქლორის იონები. წინასწარი ნარევის სახით თუთიის სულფატის გამოყენებისას, ქლორის იონების შემცველობა ზაფხულში 0.5%-ის და ზამთარში 1%-ის ფარგლებში უნდა იყოს.
თუთიის სულფატში ქლორიდის იონების შემცველობა შეიძლება 3%-ს აღწევდეს. მაღალი ქლორიდის შემცველობის მქონე პროდუქტები, როგორც წესი, შთანთქავს ტენიანობას და წარმოქმნის გუნდაობას, ხოლო წინასწარი მიქსები იცვლიან ფერს.
პროდუქტი წითელი ფერისაა და შეიცავს დიდი რაოდენობით კობალტსა და მანგანუმს, რაც სერიოზულად მოქმედებს საკვების ფორმულაზე.
პროდუქტი ნაცრისფერია და შეიცავს კალციუმს და მაგნიუმს, რაც გავლენას ახდენს ტიტრაციის საბოლოო წერტილის განსაზღვრაზე.
პროდუქტი შეიცავს გოგირდს, რომელიც ვლინდება პროდუქტის ნორმალური ფერით, მაგრამ შეფუთვა ყვითლდება გოგირდის აორთქლების შემდეგ.
წარმოების პროცესი ცუდად არის მართული და პროდუქტი შეიცავს აშკარა შავ მინარევებს.
თუთიის სულფატში ნარჩენი ზეჟანგი იწვევს წინასწარი ნარევის სწრაფ გაცხელებას წინასწარი ნარევის შერევის შემდეგ და წინასწარი ნარევის ფერის ადვილად შეცვლას (მინარევები, როგორიცაა თუთიის ოქსიდი, გოგირდის ტრიოქსიდი, რკინის ოქსიდი და მანგანუმის დიოქსიდი).
ძირითადი შიგთავსის აღმოჩენის ტიტრაციის ბოლო წერტილის ფერი დაგვიანებულია და სწრაფად უბრუნდება წითელს.
მიკროელემენტების პროდუქტების ხარისხში განსხვავებები: თუთიის ოქსიდი
თუთიის ოქსიდი: მაღალი სისუფთავის თუთიის ოქსიდი (99 თუთიის ოქსიდი) და ჩვეულებრივი თუთიის ოქსიდი (95 თუთიის ოქსიდი), 95 თუთიის ოქსიდს აქვს დიდი ბაზრის წილი.
წარმოების პროცესი: თუთიის ოქსიდის წარმოების მრავალი პროცესი არსებობს. სხვადასხვა წარმოების პროცესი, სხვადასხვა ნედლეული, სხვადასხვა კალცინაციის ტემპერატურა და ა.შ. იწვევს პროდუქტების ფერის შეცვლას.
არაპირდაპირი მეთოდი
99 თუთიის ოქსიდი მიიღება თუთიის ზოდების კალცინაციით მსუბუქი თუთიის ოქსიდი მოცულობითი სიმკვრივე 200-500 გ/ლ თეთრი.
პირდაპირი მეთოდი
იგი მიიღება თუთიის სუბოქსიდის მაღალ ტემპერატურაზე კალცინაციით. მძიმე თუთიის ოქსიდი. მოცულობითი სიმკვრივე 1200-2000 გ/ლ. მუქი ყვითელი. მძიმე მეტალები სერიოზულად აჭარბებენ სტანდარტს.
მჟავა მეთოდი
მიიღება თუთიის სუბოქსიდის ქიმიური სინთეზით მჟავა მეთოდით. საშუალო თუთიის ოქსიდი. მოცულობითი სიმკვრივე 700-1000 გ/ლ. ოდნავ მოყვითალოდან ყვითლამდე.
ამიაკის მეთოდი
მიიღება თუთიის სუბოქსიდის ქიმიური სინთეზით ამიაკის მეთოდით. საშუალო თუთიის ოქსიდი. მოცულობითი სიმკვრივე 700-1000 გ/ლ. თეთრიდან ოდნავ მოყვითალომდე.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 24 დეკემბერი
