პეპტიდი არის ერთგვარი ბიოქიმიური ნივთიერება ამინომჟავებსა და ცილებს შორის, ის უფრო მცირეა ვიდრე ცილის მოლეკულა, რაოდენობა ამინომჟავების მოლეკულურ წონაზე ნაკლებია, არის ცილის ფრაგმენტი. ორი ან მეტი ამინომჟავა დაკავშირებულია პეპტიდური ბმებით, რათა შექმნან "ამინომჟავების ჯაჭვი" ან "ამინომჟავების კასეტური" არის პეპტიდი. მათ შორის, პეპტიდს, რომელიც შედგება 10-ზე მეტი ამინომჟავისგან, ეწოდება პოლიპეპტიდს, ხოლო 5-დან 9 ამინომჟავისგან შემდგარს ეწოდება ოლიგოპეპტიდი, ხოლო 2-დან 3 ამინომჟავისგან შემდგარს ეწოდება მცირე მოლეკულური პეპტიდი, მოკლედ პატარა პეპტიდი.
მცენარეთა პროტეოლიზის მცირე პეპტიდებს მეტი უპირატესობა აქვთ
კვალი ელემენტების ქელატების კვლევის, წარმოებისა და გამოყენების განვითარებით, ადამიანებმა თანდათან გააცნობიერეს მცირე პეპტიდების მიკროელემენტების ქელატების კვების მნიშვნელობა. პეპტიდების წყაროებია ცხოველური და მცენარეული ცილები. ჩვენს კომპანიას იყენებს მცირე ზომის პეპტიდებს მცენარეული პროტეაზას ჰიდროლიზისგან, აქვს მეტი უპირატესობა: მაღალი ბიოუსაფრთხოება, სწრაფი შთანთქმა, დაბალი ენერგიის მოხმარება შთანთქმის, მატარებლის გაჯერება ადვილი არ არის. ამჟამად ცნობილია კვალი ელემენტის ქელატის ლიგანდის მაღალი უსაფრთხოება, მაღალი შეწოვა, მაღალი სტაბილურობა.
სტაბილურობის კოეფიციენტის შედარება ამინომჟავას ქელატირებულ სპილენძსა და მცირე პეპტიდურ ქელატირებულ სპილენძს შორის
კვლევებმა აჩვენა, რომ კვალი ელემენტებთან შეკავშირებული მცირე პეპტიდების სტაბილურობის კოეფიციენტი უფრო მაღალია, ვიდრე ამინომჟავების, რომლებიც აკავშირებენ კვალი ელემენტებს.
მცირე პეპტიდური ქელირებული მინერალები (SPM)
მცირე პეპტიდური მიკროელემენტის ქელატი არის მაღალი ხარისხის მცენარეული პროტეაზას დაშლა მცირე პეპტიდებად, რომელთა მოლეკულური წონაა 180-1000 დალტონი (D) მიმართულების ფერმენტული ჰიდროლიზის, ჭრის და სხვა ღრმა ბიოლოგიური ფერმენტული ჰიდროლიზის ტექნოლოგიის გამოყენებით, და შემდეგ კოორდინაციას უწევს არაორგანული ლითონის იონებს ქელატთან. საკოორდინაციო ჯგუფები (აზოტის ატომები, ჟანგბადის ატომები) მცირე პეპტიდის მოლეკულებში სამიზნე კოორდინაციის ტექნოლოგიით. პატარა პეპტიდი მეტალის ცენტრალურ იონთან ერთად ქმნის დახურულ რგოლ ქელატს. კონკრეტული პროდუქტებია:პეპტიდური სპილენძის ქელატი, პეპტიდის შავი ჩელატი, პეპტიდი თუთიის ქელატი, პეპტიდი მანგანუმის ქელატი.
გამოქვეყნების დრო: თებ-21-2023
