მიკროელემენტების ხელატების კვლევის, წარმოებისა და გამოყენების განვითარებასთან ერთად, ადამიანებმა თანდათან გააცნობიერეს მცირე პეპტიდების მიკროელემენტების ხელატების კვების მნიშვნელობა. პეპტიდების წყაროებია ცხოველური და მცენარეული ცილები. ჩვენი კომპანია იყენებს მცენარეული ცილის ფერმენტულ ჰიდროლიზს, რომელსაც აქვს მეტი უპირატესობა: მაღალი ბიოუსაფრთხოება, სწრაფი შეწოვა, შეწოვის დაბალი ენერგიის მოხმარება, მატარებელი ადვილად არ იჯერება. ამჟამად ცნობილია მიკროელემენტების ხელატების ლიგანდის მაღალი უსაფრთხოება, მაღალი შეწოვა და მაღალი სტაბილურობა. მაგალითად:სპილენძის ამინომჟავის ჩელატი, რკინის ამინომჟავის ჩელატი, მანგანუმის ამინომჟავის ჩელატიდათუთიის ამინომჟავის ჩელატი.
ამინომჟავა პეპტიდი ცილა
პეპტიდი არის ბიოქიმიური ნივთიერების სახეობა, რომელიც ამინომჟავასა და ცილას შორისაა.
მცირე პეპტიდური მიკროელემენტის ჩელატის შეწოვის მახასიათებლები:
(1) რადგან მცირე პეპტიდები, რომლებიც ერთი და იგივე რაოდენობის ამინომჟავებისგან შედგება, მათი იზოელექტრული წერტილები მსგავსია, მცირე პეპტიდებთან ხელატირებული ლითონის იონების ფორმები უხვადაა და ცხოველის სხეულში შედის მრავალი „სამიზნე ადგილი“, რომლის გაჯერებაც ადვილი არ არის;
(2) შთანთქმის მრავალი ადგილი არსებობს და შთანთქმის სიჩქარეც მაღალია;
(3) სწრაფი ცილის სინთეზი და ნაკლები ენერგიის მოხმარება;
(4) ორგანიზმის ფიზიოლოგიური ფუნქციური მოთხოვნილებების დაკმაყოფილების შემდეგ, მიკროელემენტების დარჩენილი მცირე პეპტიდური ხელატები ორგანიზმის მიერ არ მეტაბოლიზდება, არამედ შეუერთდება ამინომჟავებს ან პეპტიდის ფრაგმენტებს, რომლებიც ორგანიზმის სითხეში მეტაბოლიზდება და წარმოქმნის ცილებს, რომლებიც დაილექება კუნთოვან ქსოვილში (მზარდი პირუტყვი და ფრინველი) ან კვერცხებში (კვერცხმდებელი ფრინველი), რათა გაუმჯობესდეს მისი წარმოების ეფექტურობა.
ამჟამად, მცირე პეპტიდური მიკროელემენტების ხელატებზე ჩატარებული კვლევები აჩვენებს, რომ მცირე პეპტიდური მიკროელემენტების ხელატებს აქვთ ძლიერი ეფექტები და ფართო გამოყენების პერსპექტივა და განვითარების პოტენციალი მათი სწრაფი შეწოვის, ანტიოქსიდანტური, ანტიბაქტერიული ფუნქციის, იმუნური რეგულირებისა და სხვა ბიოაქტიური ფუნქციების გამო.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 13 თებერვალი
