I. განაცხადის წინარე ისტორია
კალციუმის 2-ჰიდროქსი-4-(მეთილთიო)ბუტირატი (HMTBa-Ca) მეთიონინის ჰიდროქსი ანალოგის კალციუმის მარილის ფორმაა (ქიმიური დასახელება: კალციუმის ბის(2-ჰიდროქსი-4-(მეთილთიო)ბუტირატი)). ის პირდაპირ არ უზრუნველყოფს აზოტის შემცველ ამინომჟავურ სტრუქტურას, მაგრამ მეთიონინის ნახშირბადის ჩონჩხს ჰიდროქსი ანალოგის სახით ამარაგებს. ის ორგანიზმში მეტაბოლურად გარდაიქმნება ბიოლოგიურად აქტიური L-მეთიონინის წარმოსაქმნელად, რომელიც მონაწილეობს ცილის სინთეზსა და სხვადასხვა მეტაბოლურ პროცესებში.
მეთიონინი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული შემზღუდველი ამინომჟავაა მეცხოველეობისა და ფრინველის საკვებში, განსაკუთრებით მიდრეკილია დეფიციტისკენ სიმინდისა და სოიოს შროტისგან დამზადებულ რაციონში. ცხოველების მეთიონინის კვებითი მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად, DL-მეთიონინი ტრადიციულად შედიოდა საკვებში. თუმცა, მეთიონინის ჰიდროქსი ანალოგები და მათი კალციუმის მარილები თანდათან იპყრობს ყურადღებას, როგორც მეთიონინის ახალი წყაროები. DL-მეთიონინთან შედარებით, HMTBa-Ca უზრუნველყოფს უკეთეს თერმულ სტაბილურობას და დამუშავების ადაპტირებას, რაც მას უფრო ხელსაყრელს ხდის საკვების პელეტების დამზადებისა და მაღალტემპერატურული დამუშავების დროს საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებისთვის.
ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანომ (EFSA) ჩაატარა HMTBa-ს და მისი კალციუმის მარილის უსაფრთხოებისა და ეფექტურობის სისტემატური შეფასება, რითაც დაადასტურა მისი უსაფრთხოება, როგორც საკვები დანამატისა, ყველა ცხოველის სახეობისთვის. ის არ ტოვებს ნარჩენებს ცხოველთა ქსოვილებში ან პროდუქტებში და არ წარმოადგენს მნიშვნელოვან გარემოსდაცვით რისკებს, რაც უზრუნველყოფს მარეგულირებელ მხარდაჭერას მისი გამოყენებისთვის ცხოველთა კვებაში.
II. გამოყენების ეფექტები
მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ HMTBa-Ca, როგორც მეთიონინის წყარო, შეუძლია გააუმჯობესოს ცხოველების ზრდის მაჩვენებლები და საკვები ნივთიერებების გამოყენების ეფექტურობა. ღორებში, ფრინველებსა და წყლის ცხოველებში HMTBa-Ca-ს დამატებამ შეიძლება გაზარდოს საშუალო დღიური მომატება, საკვების გარდაქმნის კოეფიციენტი და აზოტის გამოყენება, ამავდროულად შეამციროს აზოტის გამოყოფა. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა დაბალი ცილის შემცველობის ან ზუსტად ფორმულირებული ამინომჟავების დიეტებისთვის.
ფრინველის ხორცში HMTBa-Ca დანამატი არა მხოლოდ ხელს უწყობს პროდუქტიულობის გაუმჯობესებას, არამედ აუმჯობესებს ანტიოქსიდანტურ შესაძლებლობებს, იმუნურ ფუნქციას და ნაწლავების ჯანმრთელობას. კვერცხმდებელ ქათმებში მისი სათანადო გამოყენება ხელს უწყობს კვერცხმდებლობის შენარჩუნებას და კვერცხის ხარისხის გაუმჯობესებას. წყლის ცხოველებში, მცენარეული ცილოვანი ინგრედიენტების პროპორციის ზრდასთან ერთად, მეთიონინის დეფიციტი უფრო აშკარა ხდება. კვლევები მიუთითებს, რომ HMTBa-Ca შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ეფექტური დამატებითი წყარო, რომელიც აუმჯობესებს ზრდის ტემპს და ორგანიზმში ცილის დეპონირებას.
როგორც მეთიონინის წინამორბედი, HMTBa-Ca-ს შეუძლია ხელი შეუწყოს ორგანიზმში აუცილებელი ამინომჟავების გამოყენებას და ცილების სინთეზს და გააუმჯობესოს სხეულის შემადგენლობა დაკავშირებული მეტაბოლური გზების რეგულირებით. მიუხედავად იმისა, რომ მისი საერთო ბიოლოგიური ეფექტურობა ზოგადად უფრო დაბალია, ვიდრე DL-მეთიონინის, ის მაინც ავლენს მაღალ კვებით ღირებულებას სხვადასხვა ცხოველებში. პრაქტიკული გამოყენებისას, შესაბამისი დანამატების დონე შეიძლება რაციონალურად შეიქმნას კონვერტაციის ფაქტორების გამოყენებით.
III. მოქმედების მექანიზმი
HMTBa-Ca-ს მოქმედების მექანიზმი ძირითადად მდგომარეობს მის, როგორც მეთიონინის წინამორბედის როლში, რომელიც მონაწილეობს შინაგან მეტაბოლიზმში. HMTBa-Ca გარდაიქმნება L-მეთიონინად საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ფერმენტული რეაქციების და მიკრობული მეტაბოლიზმის გზით. შემდგომში ის მონაწილეობს ცილის სინთეზში, ერთნახშირბადიან მეტაბოლიზმში და ანტიოქსიდანტური სისტემების (მაგალითად, გლუტათიონის სინთეზის) რეგულირებაში, რაც გადამწყვეტ როლს ასრულებს ამინომჟავების ბალანსის შენარჩუნებასა და საკვები ნივთიერებების ეფექტურობის გაუმჯობესებაში.
DL-მეთიონინთან შედარებით, HMTBa-Ca-ს შეწოვისა და მეტაბოლური გზები ოდნავ განსხვავდება. მისი ჰიდროქსი ანალოგური სტრუქტურა გარკვეულწილად სტაბილურობას ანიჭებს, განსაკუთრებით მცოხნავ ცხოველებში ავლენს რა გარკვეული მახასიათებლებს, რაც ხელს უწყობს წვრილი ნაწლავის მეთიონინის მიწოდების გაზრდას.
IV. მთავარი სამიზნე ცხოველის სახეობები
1. ღორები (ძუძუს წოვის შემდეგ გამოყვანილი გოჭები, ზრდა-განვითარების პერიოდში მყოფი ღორები)
ღორების კვებაში მეთიონინი ერთ-ერთი შემზღუდველი ამინომჟავაა. კვლევებმა აჩვენა, რომ HMTBa-Ca-ს დამატება დაბალცილებიან ან ამინომჟავებით დაბალანსებულ დიეტებში ეფექტურად აუმჯობესებს აზოტის გამოყენებას, ხელს უწყობს ცილის დეპონირებას და ამცირებს აზოტის გამოყოფას. ტრადიციულ DL-მეთიონინთან შედარებით, HMTBa-Ca-ს შეუძლია დააკმაყოფილოს მეთიონინის მოთხოვნილებები და ამავდროულად გააუმჯობესოს ამინომჟავების გამოყენების ეფექტურობა. ის განსაკუთრებით შესაფერისია კვების რეგულირებისთვის ძუძუდან გამოსვლის სტრესის ფაზაში და მაღალი უცხიმო ხორცის მაჩვენებლის მქონე ღორებში.
2. ფრინველი (ბროილერები, კვერცხმდებელი ქათმები, სელექციონერები)
ფრინველის რაციონში HMTBa-Ca ფართოდ გამოიყენება DL-მეთიონინის ჩასანაცვლებლად ან ნაწილობრივ ჩასანაცვლებლად. კვლევები მიუთითებს, რომ მისი დანამატებით მიღება მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ბროილერების საშუალო დღიურ ნამატს და საკვების გარდაქმნის კოეფიციენტს და დადებითად მოქმედებს ანტიოქსიდანტურ შესაძლებლობებზე, იმუნურ პარამეტრებსა და ნაწლავების ჯანმრთელობაზე. კვერცხმდებელ ქათმებში HMTBa-Ca-ს სათანადო დანამატებით მიღება ხელს უწყობს კვერცხმდებლობის შენარჩუნებას, კვერცხის ხარისხის გაუმჯობესებას და მონაწილეობს ცილისა და გოგირდის ამინომჟავების მეტაბოლიზმის რეგულირებაში, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მაღალი პროდუქტიულობის მქონე კვერცხმდებელი ქათმებისთვის.
3. წყლის ცხოველები (თევზები, კიბოსნაირები)
წყლის საკვებში, მცენარეული ცილოვანი ინგრედიენტების მზარდი წილის გამო, მეთიონინის დეფიციტი უფრო გამოხატული გახდა. მრავალი კვლევა მიუთითებს, რომ HMTBa-Ca შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მეთიონინის ეფექტური წყარო თევზის (მაგ., ზღვის ქორჭილა, კალმახი) რაციონში, მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ზრდის ტემპი, საკვების გამოყენება და ორგანიზმში ცილის დეპონირება. მისი სტაბილურობა და ადაპტირება წყლის გარემოში მას კარგ პოტენციალს აძლევს ფორმულირებული წყლის საკვებში გამოყენებისთვის.
4. მცოხნავი ცხოველები (რძის ძროხები, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, ცხვარი)
არამეცოხნავი ცხოველებისგან განსხვავებით, მეთიონინი მცოხნავი ცხოველების რაციონში ხშირად ძირითადად შემოიფარგლება მუცელში მიკროორგანიზმების მიერ დაშლით, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანს ხდის მეთიონინის ეფექტური დანამატების ფორმებს. კვლევები აჩვენებს, რომ მეთიონინის ჰიდროქსი ანალოგებს (მათ შორის მათ კალციუმის მარილის ფორმას) გარკვეული წინააღმდეგობა აქვთ მუცელში დაშლის მიმართ, რაც საშუალებას იძლევა ნაწილობრივ გამოვიდნენ მუცელში მიკრობული დუღილიდან და გარდაიქმნან წვრილ ნაწლავში გამოსაყენებელ მეთიონინად, რითაც იზრდება მეტაბოლიზებადი ცილის მიწოდება.
V. დასკვნა და მიმოხილვა
შეჯამებისთვის, HMTBa-Ca, როგორც მეთიონინის ახალი დანამატის წყარო, ცხოველთა კვებაში გამოყენების პერსპექტიულ პოტენციალს აჩვენებს. სამომავლო კვლევები კიდევ უფრო უნდა ფოკუსირდეს მისი ბიოლოგიური ეფექტურობის გაუმჯობესების მექანიზმებზე, სხვადასხვა ცხოველის სახეობისა და ზრდის სტადიისთვის დანამატის ზუსტი დონის განსაზღვრასა და სხვა საკვებ დანამატებთან მისი სინერგიული ეფექტების შესწავლაზე. ეს ხელს შეუწყობს მის ფუნქციურ და ეფექტურ გამოყენებას თანამედროვე კვების სისტემებში.
გამოქვეყნების დრო: 2026 წლის 3 თებერვალი
